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8 juin 2012 5 08 /06 /juin /2012 08:07

Le cake ! Basique du pic nique et de la cuisine décontractée du week-end. Je parle de la version salée particulièrement pour laquelle il existe milles recettes. Des livres entiers y sont même consacrés. Mais franchement, certains appelent cake ce que d'autre appellent brique vaguement goûteuse. Pour une référence un peu plus mérissé et metal, je ne dirais que "Pain de nain". Alors je me méfie toujours du fameux cake. Mais là après des années de cake jambon/olives, j'ai trouvé une recette digne d'être communiquée ici bas. Envoi !

 

  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1 cuillère à café de sel
  • du poivre à votre convenance
  • 10 cl d'huile d'olive
  • 10 cl de lait
  • 1 pot de tomates séchées
  • 180 g de mozzarella (celle "cucina" va très bien)
  • 2 voir 3 voir plus de cuillères à soupe de basilique (j'en ai en jardinière cela tombe bien !)

 

Mélanger la farine, levure, sel, poivre, faire un puits pour y mettre huile et lait. Mélanger. Ajouter les œufs en mélangeant au fur et à mesure et au final tomates coupées en petits morceaux, mozza, basilic !

 

40 minutes à 190°C.

 

Et comme je n'ai pas de photo de la chose qui a été entièrement mangée sous le cerisier lors de la fête des voisins, voici le cerisier pour illustrer le propos…

 

http://metalmidinette.free.fr/img/cake-cerisier.jpg

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Published by MetalMidinette - dans Cuisine
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